Proteja sua família da obesidade!

Bebidas industrializadas têm açúcar demais e estão engordando a população. Aprenda as razões para incluir sucos naturais na dieta e ficar sempre bem

A dica para evitar a obesidade é trocar refrigerantes por sucos naturais
Foto: Getty Images

Uma pesquisa do Instituto da Criança do HC e das faculdades de Saúde Pública da USP e de Medicina do ABC, em São Paulo, revelou recentemente que as crianças e os adolescentes brasileiros estão trocando o consumo de água e leite por bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos industrializados. Esse hábito tem aumentado os casos de obesidade, diabetes tipo 2 e hipertensão. Pudera: os jovens consomem cerca de 21 kg de açúcar por ano só considerando as bebidas, quando a ingestão máxima (incluindo todos os tipos de alimentos) deveria ser de 18 kg por ano.

Fique atenta

"Muitas famílias escolhem sucos industrializados porque os consideram saudáveis, sem ter ideia de que esses produtos, muitas vezes, têm tanto açúcar ou mais que uma latinha de refrigerante", afirma Cláudio Leone, um dos autores do estudo. Para Celso Cukier, nutrólogo do Instituto de Metabolismo e Nutrição, "a educação nutricional faz mais efeito que a proibição. O ideal é conscientizar. A bebida pronta não faz mal. O problema é quando vira hábito. Por isso, a dica é mudar a atitude e passar a incluir no cardápio as versões naturais. Elas são mais gostosas, saudáveis e econômicas!".

Como equilibrar saúde e praticidade?
Natural X industrializado

Um copo de suco de laranja natural (200 ml) tem 9,7 g de frutose, o açúcar da fruta. O industrializado contém 26 g de açúcar. Portanto, tome, no máximo, três caixinhas de 200 ml de suco pronto por semana!

Cuidado com os sucos light...
As versões light podem ter um exagero de substâncias artificiais que também prejudicam a saúde, como adoçantes, corantes e conservantes. O consumo frequente deve ser evitado.

4 razões para ser amiga das frutas e não ter preguiça de preparar seu suquinho...

- Elas oferecem vitaminas e minerais essenciais para o organismo. A laranja, por exemplo, é rica em vitaminas C e B12, magnésio e ácido fólico - bons para manter o humor e aumentar a imunidade. Já o suco de uva tem ação antioxidante e inibe o envelhecimento precoce.

- São fontes de fibras, que regulam o intestino e controlam os níveis de colesterol e glicemia no corpo.

- As bebidas naturais protegem o sistema cardiovascular, fortalecem as nossas defesas e aumentam a disposição.

- Uma refeição leve acompanhada de suco natural também garante uma boa digestão.

Como eu faço na correria?

Não deu para preparar o suco na hora? Tenha polpa de fruta no freezer. Os sucos concentrados também podem ser consumidos de vez em quando e são uma saída quando estamos correndo contra o relógio. Mas, antes de comprar, verifique os ingredientes nas embalagens. Existem marcas que possuem menos aditivos químicos. Habitue-se a conferir!

Suco para a semana toda...

A nutricionista Paula Fernandes Castilho, da Sabor Integral, dá sete sugestões preciosas para preparar uma jarra de suco para até quatro pessoas. Evite adoçá-los!

- 3 unidades de maracujá + 1 Litro de água

- 1/2 unidade de melão + 1 Litro de água

- 6 unidades de limão + 1 Litro de água

- 5 unidades de acerola + 1 Litro de água

- 6 unidades de morango + 1 Litro de água

- 3 unidades de laranja + 1 Litro de água

- 2 unidades de kiwi + 1 Litro de água 
Fonte: mdemulher.abril.com.br

Dietas para perder peso

Vegetais, grãos e alimentos integrais esbanjam fibras e assim prolongam a saciedade 

 Fonte: Novo Guia de Nutrição

Fuja dos regimes radicais — além de serem uma tarefa árdua, eles podem prejudicar sua saúde e, cá entre nós, ninguém consegue segui-los por muito tempo. Eliminar carboidratos, gorduras ou proteínas completamente do prato está longe de ser uma garantia de sucesso. Outra roubada é achar que, se ficar sem comer num dia, pode se esbaldar no outro. Se você cair nessa armadilha, o corpo percebe a queda brusca de alimentos e também reduz o gasto de calorias — o jogo termina empatado na balança. Para emagrecer com saúde, aconselham em uníssono os especialistas, é preciso conter a boca, sim, mas cuidando para que o cardápio se mantenha equilibrado.

Dietas
Substituições inteligentes

Troque... X Por...
•  um doce rico em gordura fruta em calda ou seca ou, ainda, picolé de fruta
•  bolacha recheada bolacha integral
•  pizza quatro queijos pizza escarola
•  refrigerante normal refrigerante diet ou, melhor ainda, suco light
•  pão francês ou de fôrma pão integral light
•  folhas cozidas folhas cruas
•  massa com molho branco ou ao pesto massa com molho de tomate
•  óleo para dar sabor alcaparras, cheiro-verde, curry, gengibre e hortelã

Exemplo de cardápio
Café da manhã • leite e queijo branco
• cereais e frutas
• 1 fatia de pão integral ou torrada

Almoço • legumes e verduras
• carne grelhada (de preferência)
• grãos, arroz integral, feijão, lentilha ou macarrão integral

Jantar • salada
• carne grelhada ou sopa de legumes
• fruta ou suco light
• porção pequena de arroz, cereais, massa ou pão

Viver só de proteína faz mal A famosa dieta Atkins causa polêmica por rechear o cardápio de alimentos ricos em gordura e, claro, proteínas. Não há dúvida de que esse regime emagrece, mas os especialistas sempre temeram seus efeitos maléficos sobre o coração. Pesquisas começam a apontar outros riscos, como cálculos nos rins. O excesso de carne na dieta aumenta em 90% a quantidade de substâncias capazes de estimular a excreção de cálcio na urina. E isso promove a formação dos cristais, ou seja, das pedras.
 Fonte: saude.abril.com.br

Carne em excesso aumenta níveis de colesterol e açúcar no sangue mas consumida nos níveis recomendados traz benefícios à saúde

Amantes da carne costumam exagerar a mesa. Mas o consumo não deve exceder a três dias por semana. Se consumida em excesso a carne aumenta os níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Além da quantidade, a qualidade deste tipo de alimento também deve ser levada em conta.

Quem gosta de carne não precisa abrir mão desse prazer. Consumidas dentro dos níveis recomendados, elas trazem muitos benefícios à saúde, pois são fontes de proteína, ferro, zinco e vitamina B12. Uma boa alternativa é optar pelas partes menos gordurosas como o patinho, a maminha e músculo. Cada 100 gramas dessas carnes, equivalente a um bife, possuem 7 gramas de gordura.

Já as partes mais gordurosas como a costela, que possui 28 gramas de gordura a cada 100 gramas de corte; a fraldinha, 26 gramas de gordura a cada 100 gramas; e a picanha, 20 gramas de gordura a cada 100 gramas, podem ter o nível de gordura reduzido se forem eliminadas as gorduras aparentes. Para todos os cortes optar por preparos que reduzam a quantidade de gordura. As partes devem ser assadas, grelhadas ou cozidas ao invés de fritas.

Por Yasmin Barcellos

Fonte: bemstar.globo.com