RECEITA...

Panqueca Integral de Legumes

Ingredientes:
Massa
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de leite

2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de FONDOR
meia xícara (chá) de Aveia Flocos
óleo para untar

Recheio
1 cenoura cozida ralada
meio maço de brócolis cozido picado
1 xícara (chá) de palmito picado
1 Creme de Leite Caixinha
meia colher (sopa) de FONDOR

Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
4 tomates frescos sem pele, picados
1 tablete de Caldo Galinha com azeite
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de manjericão

Panqueca Integral de Legumes

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detalhe receita

Panqueca com massa integral, recheio de legumes e molho de tomate e manjericão.
Ingredientes

Massa

3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos
óleo para untar

Recheio

1 cenoura cozida ralada
meio maço de brócolis cozido picado
1 xícara (chá) de palmito picado
1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

Molho

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
4 tomates frescos sem pele, picados
1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha com azeite
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha e o FONDOR até ficar homogêneo. Acrescente a Aveia e bata novamente. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes. Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratário

Molho:
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o Caldo MAGGI®,o açúcar,o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar. Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.

Fonte:http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/panqueca_integral_de_legumes.aspx