O poder nutritivo do cacau é conhecido de todos. Porém, uma pesquisa recente constatou que uma barra de chocolate tem mais antioxidantes do que um suco de frutas.
Os flavonóides, substâncias antioxidantes contidas no cacau, trazem inúmeros benefícios à saúde. Dentre eles está a prevenção de problemas cardíacos e a renovação celular.
Os cientistas americanos chegaram a essa conclusão depois de analisarem frutas como açaí, romã, oxicoco e blueberry, consideradas frutas poderosíssimas. No entanto, a semente de cacau as superou e é mais rica em antioxidantes do que elas.
O poder antioxidante do cacau é maior quando ele é apresentado sob a forma de pó, principalmente no chocolate amargo. Quanto ao cacau contido nos achocolatados, esse não apresenta tantos benefícios antioxidantes.
Fonte: www.fibromialgia.com.br
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